Linia automata de produs sucuri din fructe sau legume , cu o capacitate de 350 litri de fructe sau legume pe ora include:
-Dispozitiv de spalare cu barbotare si zdrobire fructe.
-Presa cu banda pentru presarea dupa zdrobire
-Dispozitiv de pasteurizare si rezervor tampon
- Sistem de umplere , semi automat -BAG IN BOX ( optional : sistem de umplere BIB automat )
Linia configurata in acest fel permite producerea a peste 3.000 litri de suc pe zi, cu un consum redus de de energie si apa.
Procesul de productie a sucului consta in introducerea legumelor sau fructelor in masina de spalat. Dupa spalarea prin barbotare ,sunt apoi mutate intr-un tocator unde sunt maruntite. Pulpa zdrobita se duce la o presa cu banda, unde prin presare se obtine sucul. In timpul acestui proces, pulpa de fructe este supusa rolelor de presiune ale unei prese.
Partea semi-uscata este transportata intr-un cos de gunoi, iar sucul stors este pompat intr-un rezervor tampon.
Din rezervor, sucul trece la un pasteurizator cu serpentina (cazan de incalzire si schimbator de caldura), unde este incalzit la o temperatura de 78–80 ° C.
Dupa pasteurizare, sucul este turnat in pungi BIB, care dupa racire sunt introduse in cutii.
Agricultura
