un produs furajer produs din deseurile de celuloza de la sacrificare si prelucrare a animalelor cu adaos de pana la 45% oase. Faina de carne si oase este produsa din organe interne, deseuri de carne, embrioni si carcase intregi nepotrivite pentru uz alimentar. Faina de carne si oase este furaj industrial, produs din deseuri de abator. Materia prima - deseurile de sacrificare - se fierbe, se usuca, se zdrobeste si se sterilizeaza la presiune si temperatura ridicate, cerintele ridicate de temperatura si presiune trebuie sa asigure ca toate proteinele, inclusiv prionii care provoaca encefalopatia spongiforma, sunt denaturate in timpul procesarii. Compozitia exacta a fainii de carne si oase variaza, in functie de proportia partilor musculare si a altor componente ale corpului (grasime si oase) din materia prima. Dintre nutrienti, hrana contine in principal proteine de inalta calitate usor digerabile, 48-62%. In faina de carne si oase de clasa I — cel putin 54%. Cu toate acestea, tratamentul termic descompune unii aminoacizi, in principal lizina. Faina de carne si oase contine, de asemenea, 8-18% grasime: cu cat este mai putina grasime, cu atat hrana este mai lunga. Digestibilitatea nutrientilor si valoarea biologica a proteinei sale este mai mica decat cea a fainii de carne. Acest lucru se datoreaza efectului temperaturilor mai ridicate in timpul prelucrarii materiilor prime, precum si unui continut ridicat de tesut conjunctiv de mica valoare din punct de vedere al furajului.
Tocatorul de carne si oase PM-15 este de obicei instalat intr-un sistem de procesare a deseurilor de la sacrificare. Functia principala a concasorului PM-15 este de a macina oase, organe, grasime etc. in bucati mici, astfel incat cea mai mare suprafata posibila sa fie expusa la caldura in timpul procesului de gatire.
Agricultura
