Tumblerul cu vacuum este dotat cu o pompa care creaza subpresiune, ajutand la
procesul de inmuiere ( fragezire ) si masare a carnii. Prelucrarea carnii sub vid permite absorbtia
mai rapida si mai mare a saramurii, condimentelor, marinatelor.
Carnea masata este atunci mai suculenta si friabila.
Masarea muschilor are loc intrun cilindru inchis al tumblerului.
Masina fabricata conform directivelor europene.
Indeplineste toate criteriile de SSM / SANEPID.
APLICATII :
PREGATIREA PRODUSELOR SI SEMIPRODUSELOR DIN CARNE PE SCARA INDUSTRIALA SI SEMIINDUSTRIALA
O SOLUTIE IDEALA PENTRU INTREPRINDERI DIN DOMENIUL CARMANGERIEI!
Masina dedicata pentru intreprinderii mici si mari din domeniul carmangeriei, de neinlocuit in toate firme de catering, restaurante, grill-baruri, restaurante tip steakhouse, macelarii - ideala pentru: saramurare, marinare, macerare, aromatizare, umflare a diverselor tipuri de carne incluzand pasari de curte si pesti (intregi)
MONTAREA SI DEMONTAREA RAPIDA A CUVEI / RECIPIENTULUI DE MASARE
DOAR IN CATEVA SECUNDE !!! - USOR DE MENTINUT CURATENIA
Tumbler-Malaxor cu vacuum pentru amestecarea, macerarea, marinarea , sararea si condimentarea carnii, este construit in conformitate cu Directivele UE. Indeplineste toate cerintele de sanatate si siguranta.
Folosit pentru orice fel de carne de porc , vita, pui sau peste, in prelucrarea legumelor si a altor produse.
Un dispozitiv dedicat pentru procesarea carnii in macelarii mai mici sau mai mari, de neinlocuit pentru companiile producatoare de semipreparate, restaurante si baruri tip Steakhouse , rotisor si altele.
Design robust ! Masina usor de utilizat.
Date tehnice :
CAPACITATE : 40 LITRI
PUTERE :0,5 kW
TENSIUNE : 230V / 50 Hz
NR.ROTATII TAMBUR : 50 rotatii/minut
DIMENSIUNI : 1050 x 950 x 680 mm
GREUTATE : 75 kg
Agricultura
